Au cœur de « La Vallée de la Loire », notre domaine viticole produit des vins d’AOC Vouvray sur 20 hectares de vignes plantées principalement de Chenin blanc.
Convertis à l’agriculture biologique, nous favorisons la biodiversité. Le travail du sol, la limitation du tassement et l’enherbement naturel sont des choix forts qui favorisent la complexité et la qualité de nos raisins. Une petite partie du Domaine fait appel à la traction animale.
A la cave nous avons choisi de limiter les apports extérieurs dans nos vins, les vendanges manuelles triées nous permettent de laisser vivre le vin. Tout est fait pour produire des vins de plus en plus expressifs qui vous donneront toujours plus de plaisir.
L’équipe de Chateau Gaudrelle s’est engagée dans un nouveau projet qui donne plus de sens à notre travail. La nature, l’homme, sont au cœur de notre réflexion et nous accentuons notre évolution en lançant cette année la conduite d’une parcelle en biodynamie. Il faut être bien conscient que cette voie demande beaucoup d’efforts et d’engagement, mais les premiers résultats nous encouragent à persévérer. Beaucoup de nos clients nous accompagnent et adhèrent à notre projet, nous comptons sur vous alors venez nous rencontrer, visiter notre domaine et déguster nos vins.
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